Tomahawk Angus
De la casaS/ 168
800 g · Madurado 28 días · Sal de Maras
Marida con Malbec Reserva
El corte
Tomahawk, bife y parrilla a la leña. Cada plato sale con el vino que le queda.
Bife Ancho Prime
El más pedidoS/ 98
450 g · Mantequilla de hierbas · 3 términos
Marida con Cabernet Sauvignon
Picaña
S/ 92
400 g · Capa de grasa · 3 términos
Marida con Malbec Reserva
Costillas
S/ 86
500 g · A la brasa, hueso largo
Marida con Tannat de Altura
Ojo de bife
S/ 110
350 g · Centro del lomo · Sal de Maras
Marida con Cabernet Sauvignon
Entraña
S/ 78
300 g · Fuego fuerte, jugosa
Marida con Syrah de Costa
Lomo fino
S/ 96
250 g · Magro · Mantequilla de hierbas
Marida con Cabernet Sauvignon
Vacío
S/ 84
400 g · Corte de la parrilla
Marida con Malbec Reserva
Asado de tira
S/ 88
450 g · Tiras con hueso, a la brasa
Marida con Tannat de Altura
Bife de chorizo
S/ 94
350 g · El clásico · 3 términos
Marida con Malbec Reserva
El ají amarillo, el de huacatay y el rocoto llegan con la carne. Si no está en la carta, pregunta.